Llega una nueva edición del Convivium, la cena de Tàrraco a Taula

Convivium es un espectáculo gastronómico para redescubrir los orígenes de la cocina del antiguo Mediterráneo que tiene lugar en un entorno privilegiado: el Anfiteatro Romano de Tarraco.

• Lugar, día y hora: en la terraza superior del Anfiteatro y sus jardines, el jueves 16 de mayo de 2024, a las 20.30 h.
• Precio: 55,00 €. Entradas: Menú degustación Convivium que incluye una variedad excelente de platos.
• Idioma: catalán
• Capacidad: más de un centenar de comensales
• Formato: de pie
• Acceso: los comensales accederán al espacio por el Parc de les Granotes y un grupo de dinamización con motivos romanos les dará la bienvenida.

Tres restaurantes, una pastelería, un horno y cinco bodegas tarraconenses ofrecen un menú degustación para explorar los orígenes de la cocina del antiguo Mediterráneo: El Terrat: by Quach, Restaurant Seasons, Xarxa Restaurant, Pastisseria Velvet MGL, Forn de Nulles, Pallarades Celler, Mas Vicenç Celler, Vinyes de l’Alba, Vinyes del Tiet Pere Celler y Adernats Vinícola de Nulles.

Los comensales conocerán cómo comían los romanos, cuál era su manera de cocinar, qué protocolos establecidos seguían y qué diferencias había entre las comidas de las diferentes clases sociales. Las propuestas de los restaurantes reinterpretarán, con técnicas actuales y ancestrales, los sabores, las texturas y los aromas de la época, siempre con el objetivo de ser fieles en cuanto a ingredientes y elaboraciones.

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