• Català
  • Español
  • English
  • Français
  • Deutsch
  • Italiano
  • Русский
  • Zhōngwén

Tàrraco a Taula

© Tarragona Turisme
© Tarragona Turisme
© Tarragona Turisme
© Tarragona Turisme
© Tarragona Turisme
© Tarragona Turisme
© Tarragona Turisme
© Tarragona Turisme
 © Abelardo Castellet
 © Abelardo Castellet
 © Abelardo Castellet
 © Abelardo Castellet
 © Abelardo Castellet
 © Abelardo Castellet
 © Abelardo Castellet
 © Abelardo Castellet
 © Abelardo Castellet
 © Abelardo Castellet
 © Abelardo Castellet
 © Abelardo Castellet
 © Abelardo Castellet
 © Abelardo Castellet
 © Abelardo Castellet
 © Abelardo Castellet
 © Abelardo Castellet

Una visió actual de la cuina de l’antiga Mediterrània

L’associació de restauradors Tàrraco a Taula, creada l’any 1997, organitza Tàrraco a Taula, que té com a objectiu oferir una visió actual de la cuina de l’antiga Roma.

Durant els dies de Tàrraco Viva, el festival romà de Tarragona, les cuines de bona part dels restaurants de la ciutat es transformen per reviure els sabors i les aromes pròpies de la cultura romana.

Els restauradors i col·laboradors de Tàrraco a Taula trien amb molta cura les matèries primes escollides. La proximitat és la clau de tot, cuina km 0 amb productes de temporada. Darrere de cada menú degustació i, de cada plat, doncs, s’hi amaguen moltes hores d’estudi per part d’uns restauradors que viuen amb autèntica passió la reconstrucció de la cuina de l’antiga Roma. 

 

Tàrraco Viva

PARTICIPANTS 2023, XXVI EDICIÓ DE TÀRRACO A TAULA

En aquesta nova edició de Tàrraco a Taula, que se celebra del 4 al 21 de maig, participen deu establiments de la ciutat: AQ, Barmut, Barquet, El Cortijo, El Llagut, El Terrat, La Caleta, Pastisseria Velvet, Seasons i Twins Cerveseria Artesana.

Consulteu les diferents propostes que serviran en els seus menús inspirats en l'antic món romà.

MENÚ ADREÇA TELÈFON PER RESERVAR
AQ c. Les Coques, 7 977 21 59 54
Barmut pl. Corsini, 3 692 10 43 69
Barquet c. Gasòmetre, 16 977 24 00 23
El Cortijo c. Rebolledo, 27. 977 22 48 67
El Llagut c. Natzaret, 10 (pl. del Rei) 977 22 89 38
El Terrat c. Pons d’Icart, 19. 977 24 84 85
La Caleta passeig marítim Rafael de Casanova, 24 977 23 40 40
Pastisseria Velvet av. Ramon y Cajal, 49 977 21 40 22
Seasons pl. Santiago Rusiñol, 2.(pl de les Cols) 661 54 04 53
Twins Cerveseria Artesana c. Trinquet Vell, 21. 619 23 87 04

Descarregueu-vos el PDF de totes les cartes

ASSABORIM TÀRRACO A TAULA! UNA VISIÓ ACTUAL DE LA CUINA DE L’ANTIGA ROMA

Durant aquest recorregut visual sobre la gastronomia del Mare Nostrum ens acompanyarà el catedràtic d’arqueologia clàssica Joaquín Ruiz de Arbulo i 4 restauradors que coneixen en profunditat com cuinaven i menjaven els habitants de l’antiga Tàrraco: l’Ana Ruiz de l'AQ, el Santos Masegosa d'El Cortijo, el Ramon Martí d'El Llagut i el Xavi Fernández del Seasons.

També us pot interessar...

randomness