Slow Food

La promotion des produits locaux et des valeurs de la cuisine du terroir a poussé Carlo Petrini à promouvoir la création de la tendance SlowFood. En Italie, le SlowFood s'est répandu comme l'huile et a gagné de nombreux adeptes autour de la cuisine méditerranéenne, puis n'a pas tardé à se propager dans le monde entier, lié à d'autres aspects tels que la promotion des produits locaux et de l'agriculture écologique.

En Catalogne, la culture SlowFood s'est également attachée aux restaurateurs qui, sous le label « km0 », se sont consacrés à la promotion des produits de proximité et de qualité, et sont fortement engagés dans la production écologique.

C'est précisément dans cette philosophie qu'est née à Tarragone la Fira SantaTeca, célébrée à l'occasion de la fête de Sainte-Thècle, où les producteurs et restaurateurs partageant cette tendance proposent la dégustation de leurs produits.

La ville compte d'ores et déjà un établissement avec le label Km0 : El Llagut, sur la plaça del Rei, une taverne marine qui vous propose une délicieuse cuisine de proximité.

SlowFoodTarraco est présente dans les réseaux suivants :
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