Associazione di Ristoranti della Parte Alta (ARPA)

© Manel Antolí (RV Edipress)
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L'Associazione di Ristoranti della Parte Alta, nel centro storico di Tarragona, è nata nel 2009 e, attualmente, riunisce una ventina di stabilimenti del settore della ristorazione. 

L'entità è uno dei motori gastronomici non solo del quartiere, ma anche della città, e alla fine dell'anno organizza varie attività collegate alla cucina, come le tradizionali versioni dell'Espineta amb caragolins (Spinetta con lumachine, il piatto emblematico della festa patronale di Santa Tecla), dove ogni ristorante membro propone la sua ricetta di "espineta"; i Sopar sota els Focs, la Cena sotto i fuochi, organizzata al Passeig de les Palmeres in occasione del Festival Internazionale dei Fuochi d'Artificio, e durante la quale la gente può cenare al fresco mentre si gode lo spettacolo; gli Esmorzar de forquilla per Sant Magí (i pranzi al cucchiaio per San Magí), dove si preparano piatti classici della gastronomia della città, recuperando l'antica tradizione dei pranzi contundenti come piedi di porco, muso, trippa, frittate, seppia con patate, solo per fare degli esempi; o, più recente, l'azione La Part Alta somriu a la crisi (la Parte Alta sorride alla crisi), con menù degustazione a un prezzo molto accessibile.

Nell'inverno 2012, l'ARPA passa a formar parte della federazione Tarragona Gastronòmica insieme all'Associazione di Ristoranti e Commercianti del Serrallo (ARCS) e TarracoGust (Associazione di Ristoranti del Centro), che, più avanti cambierà il proprio nome per quello di Associació de Restaurants de Tarragona eixample (ARTe).

L'ARPA pubblica, inoltre, una guida periodica (distribuita dai vari stabilimenti e presso il Patronato di Turismo di Tarragona) con l'elenco di tutti i ristoranti, le informazioni di servizio e il tipo di cucina.

ARPA si trova sulle seguenti reti:
Web: https://www.arpatgn.com
Facebook: https://www.facebook.com/arpa.restaurantspartalta
Twitter: https://twitter.com/ARPAtgn

 

7è Sopar sota els Focs (2016)